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好きなもの、好きなこと、日々の出来事について語っています。

【とうもろこしご飯】我が家の夏の定番料理の簡単レシピ。湯気とともに立ち上る甘い香りがたまらない。

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今日は我が家の夏の定番料理、とうもろこしごはんのレシピについてのお話です。

 

我が家は野菜宅配サービスらでぃっしゅぼーやを10年ほど利用していて、週一回新鮮なお野菜が家に届けてもらっています。

 

結婚するずーっと前から一人暮らしのころからずーっと愛用しています^^

 

 

▼ある日のらでぃっしゅぼーやはこんな感じ。

 

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らでぃっしゅぼーやのコースはいろいろあって家族の人数や食べる量によって選べるようになっています。

 

我が家や夫婦二人なので7種類のお野菜と果物が届く有機・低農薬野菜セット「ぱれっと」の『7選プチ』というコースを利用中。

 

 コースの詳細についてはこちらをどうぞ♪

野菜宅配サービスらでぃっしゅぼーや有機・低農薬セット「ぱれっと」詳細

 

旬のお野菜が届けられますので、夏はなすび、きゅうり、ズッキーニそしてとうもろこしがよく届きます。

 

とうもろこし届きました♪

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実はらでぃっしゅぼーやを始める前は、缶詰は使うことはあっても、生のとうもろこしを丸ごと買って料理に使うことはなかったんです。

 

生のとうもろこしをどうしたらおいしく食べられるのかな?

 

行きついたのが「とうもろこしごはん」

 

実家にいたころも食卓に並んだことがなく、食べたことがなかったのですが、人生初めてのとうもろこしごはんを作ってみたところ、これがとってもおいしかったのです(*^-°)v オッケェー♪

 

それ以来、我が家の夏の定番料理になりました。

以下にレシピをご紹介します。とっても簡単です^^;

 

 

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我が家のとうもろこしごはん

材料

米 2合

酒 大さじ2

塩 小さじ1

とうもろこし 1本

バター(お好みで)

 

とうもろこしの保存方法について

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とうもろこしは収穫された後も、どんどん糖分を消費していきます!

買ったら早めの調理が必要です。

 

保存する場合は皮は取らずにラップでしっかりとくるんで冷蔵庫に入れておけば、2~3日は持ちます。

 

とうもろこしは早めの調理を。皮は調理する直前まで取らない。

 

とうもろこしごはんの作り方

 

①とうもろこしを半分に折り、立てた状態にして包丁で削ぐようにして実を取ります。

 

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②炊飯器に米と酒と塩を入れてから、目盛まで水を入れます。

 

※時間に余裕がある場合は、あらかじめ米を30分程度水に浸しておくとよりふっくらします。但し、時間がなければそのままでもOK。

 

③とうもろこしを入れて、芯をその上に入れます。

  

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とうもろこしの芯はうまみがたっぷり含まれるので、一緒に炊き込むととっても甘くておいしくなるんです。

 

芯は捨てないで一緒に炊き込む。

 

炊き上がり~。

 

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炊飯器のふたを開けると、湯気とともにふんわりととうもろこしのあまい香りがたちのぼります。

 

④芯は取り除き、お好みでバターを加えて軽く混ぜてから5分ほど蒸らして完成です。

 

 

 

 完成~ヽ(^◇^*)/ ワーイ

↓ 

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おこのみでパセリを散らしても綺麗だと思います!! 

  

洋風とうもろこしごはん

 

本日ご紹介したレシピはどちらかというと和風ですが、簡単アレンジで洋風とうもろこしごはんに変わります。

 

固形コンソメ1つベーコンを加えると洋風のとうもろこしご飯になります。

 

コンソメとベーコンの塩味で十分なので、塩は入れなくて大丈夫

酒の代わりに白ワインがあれば、白ワインを入れます。

 

我が家では、和風とうもろこしごはんと洋風とうもろこしごはんを交互に作っています。

 

どちらもおいしいですよ。

食べきれなかったら冷凍保存もできます。

 

『らでぃっしゅぼーや』のこと

 

私が10年愛用するらでぃっしゅぼーや。

 

  • 買い物をする手間が省けて時短になる
  • 野菜が濃くておいしい。
  • 低農薬・無農薬で体に優しい。
  • 届けられた野菜で料理を作るようになるのでレパートリーが増える。etc

 

ざっとあげるだけでもこんなメリットがあります。

 

30歳くらいの時だったでしょうか。

当時の食生活があまりにいい加減ヾ( ̄o ̄;)オイオイだったので一念発起して料理を頑張ろうと思ったんですね。で、ちょうどその頃、友人の紹介でらでぃっしゅぼーやを始めました。

 

あれから10年、こんなに長く続くと思わなかった(笑)

 

料理をまったくしないうちの旦那が毎週何が届くか楽しみに待っている様子を見るのもなんだか好きです('-'*)フフ

 

お子さんが小さい方は、一緒に中身を開けてみて野菜の名前を覚えていくのもいいかもしれませんね^^ 

 

5316円相当の商品が56%オフの1960円で試せるサービスがあります。

 

まずはお試しからどうぞ♪

 

⇒野菜宅配サービス、お試しサービスはこちら