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修善寺と伊豆・吉奈温泉の旅④東府や Resort&Spa Izu 夕食 「懐石茶や 水音」にて

こんにちは、あかりです。

夫婦二人で行く伊豆・吉奈温泉の旅レポの続きです。

前回はお風呂とスパについてのご紹介でした。

修善寺と伊豆・吉奈温泉の旅③東府や Resort&Spa Izu おふろとまほらスパ 

今回は旅の大きなお楽しみ、夕食です。

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”懐石茶や 水音”にて夕食

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夕食は17:30から。チェックイン時に選択します。

場所はお食事処”懐石茶や 水音”にて。

開放的な全面の窓の向こうに見えるのは”水音テラス”

このテラスは夜になると火が灯され、温かい雰囲気が満ちます。

テラスにほど近い窓際の席に案内されました。

ではお料理を紹介してゆきます!

前菜

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チーズ豆腐、金目鯛タルタル掛け、木の葉南瓜、

天城天魚の小袖寿司、鯛真子寄せ、串うち、丸十オレンジ煮。

丸十は薩摩芋のこと。

ふんわりオレンジの香りに包まれました。

串うちの真ん中の「卵黄」が濃厚。味噌の風味です。

チーズ豆腐はチーズケーキみたいでした。

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飛龍頭の蟹餡かけ

粗挽き天城軍鶏、冬瓜、落し辛子

飛龍頭…。何かと思えば「がんもどき」のことですね。出汁がしっかりと染みてます。辛子がピリッとアクセントになってました。

造里

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沼津魚市場直送鮮魚

生海胆、釦蝦、本鮪、あおり烏賊、鰈、天然鯵、添え物一式。

漢字が読めませんが(※後述)、やはり伊豆とくれば海の幸ですよね。近くの沼津から直送の新鮮なお魚が並びます。

煮物

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鱧の吉野煮

梅葛餅、蓴菜、姫青梗菜、茸類、焼葱

初めて鱧(はも)を食べた気がします。

あっさりと淡白なお味で美味。さすが高級食材です。

吉野煮は葛粉を使ってとろみをつけた煮物で、ようするに餡かけみたいなもの。柚子風味のとろっとした出汁がたまりません。もちろん出汁も飲み干しました!

焼物

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若鮎塩焼き

糸瓜霙和え、貝割菜、伏見甘長、鰻巻き玉子、はじかみ、緑酢

糸瓜=そうめんかぼちゃ。ゆでると本当にそうめんみたいになります。

強肴

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折戸茄子伝法焼き

牛舌煮込み、パプリカ、トマト、枝豆、田楽味噌ホワイトソース

茄子がとろとろ。口に入れたとたんにほろっと溶けてゆく感じ。牛タンもしっかり煮込まれていて、やわらかい。

食事

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静岡県認定五穀米、香の物、豆腐と昆布の汁

ちょっと珍しい五穀米が出てきました。もちろん炊き立て。

水菓子

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西瓜、ピオーネ、夕張メロン、無花果、プリン

季節のフルーツがメインで、奥の器の中には小さいプリンがフルーツに埋もれています。

以上、夕食のご紹介でした。

まとめ

食事時間

食事時間は1時間半~2時間弱でしょうか。夜のホタル見学に行く旨を一応スタッフの方に伝えておくといいかもしれません。

量と味

量はそれほど多くはありません。ゆっくりかけて時間を食べますので私は満腹でしたが、大食いの男性の方は物足りない人もいるかも…。

全体的に薄味で上品な味付け。素材の数の多く少しずつ盛りつけられてくるのでたくさんの素材を楽しむことができました。

お土産あります。

お土産に小さいおにぎりをにぎってくれます。

夜にお風呂に入ったりするとおなかがすきますので、夜食にちょうど良い感じです(*’-‘)b OK!

その他

※備忘のために。魚の漢字の読み方を書いておきます(笑)

  • 海胆=うに
  • 釦蝦=ぼたんえび
  • 鮪=ほんまぐろ
  • 烏賊=あおりいか
  • 鰈=かれい
  • 鯵=あじ

「ぼたんえび」ってこんな字を書くんですね!漢字だけ見ても全く想像ができなかった。

以上、夕食のご紹介でした。

この後はホタル見学に行きました。

残念ながら暗いので写真は取れませんでしたが、幻想的で美しい光景が見られて、他のお客さんたちからも歓声が上がるほどの光景でした。

ホタル見学のあとはお風呂に入ってひたすらまったりして過ごしました。

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