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【山の茶屋】②夕食編:ボリュームたっぷり!季節の素材をふんだんに使った懐石料理【箱根・塔ノ沢温泉】

山の茶屋

こんにちは、あかりです。

夫婦二人で行く箱根・塔ノ沢温泉の旅レポの2回目、夕食編です。

前回は『山の茶屋』の概要についてのお話でした。

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今回は夕食のお話です。

山の茶屋さんのご飯はとにかくボリュームたっぷり!!なんですよ。

しかも量だけでなく、お味も大満足!次から次に美味しい料理が出てきて、食べても食べても続きがあって(笑)幸せで美味しい時間を存分に堪能させていただきました(*´∇`*)

食事は部屋食でのんびりといただきます。

担当してくださったスタッフは初々しい若い男性でした。もしかして新人さんかな?ベテランのスタッフさんほど流暢な説明ではなかったけれど、一生懸命な感じが伝わってきて好感度大(*’-‘)b OK!

誠実さが伝わってくるおもてなし、心が和みます。さて、お料理のご紹介です。
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ゆったりお部屋でいただく、山の茶屋の夕食

先八寸

山の茶屋 夕食

ダイナミックな動きのある盛り付け種類の多さに一気にテンションがあがりました°゚°。。ヾ( ~▽~)ツ ワーイ♪

先八寸がハイレベルだとおのずと期待が膨らみますね。

では1品ずつ。

▽水無月豆腐 山葵
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▽オクラすり流し じゅん才 もろこし 花穂
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▽鮑やわらか煮 生雲丹
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▽川海老唐揚げ /・新丸十オレンジ煮
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▽真蛸黄味焼き
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たこが柔らかい!!

▽ほおずき ミニトマト温玉味噌漬け・白茎芋ずんだ和え
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ほおずきの中に入っている温玉味噌漬け、濃厚で深みのある味わいでとっても美味しい!好きな味です。

各料理、多種多様な素材が使用されており、調理法も工夫を凝らされていて、ひねりが効いている感じ。しかもどれも美味しいv(*’-^*)-☆ ok!!

1つくらいイマイチなのがあるかな、と思ったのですが(←失礼ヾ(ーー )ォィ)ありませんでしたよ~。どの料理も不満足な点がなかった…。

椀盛

▽豆腐おぼろ仕立て 白皮甘鯛酒蒸し 三つ葉

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お出汁の味わいとクリーミーなおぼろ豆腐のコラボ。深みがあって濃厚なお味です。

造里

▽お刺身とはも料理

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お刺身とはも。

お造りが2皿も登場!これは珍しいですね。なんだか得した気分になります(笑)

蒸物

▽冬瓜粟蒸し 蟹べっこう餡 白髪ねぎ もみのり 山葵

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冬瓜がとろとろで、山葵が程よいアクセントです。

口直しの一品

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ここで、メニューにない品が登場。口直しのシャーベットです。味は、、ゆずだったかな。柑橘系です。

組肴

▽牛たん揚げ出し風 丸茄子 ヤングコーン ミニ人参 浅葱

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牛タンがほろほろです。口の中に入れた瞬間から、とろけます。

▽若鮎塩焼き 蓼酢 白瓜雷干し いり雲丹f:id:sakuraho:20170429225426j:plain

▽鰻玉〆神牛蒡三つ葉 銀餡f:id:sakuraho:20170428234500j:plain

一気に3品出てきたのが、驚きでした。

通常はここでメインにどかんと大きめの料理が出てくることが多いですが、小さいメインが3つ。これは新しいパターンでした。ちょこっとずついろいろ食べられるのも嬉しいな(*´∇`*)

酢物

▽鱚一夜干し フルーツトマト 蓮根 枝豆 ちぎり梅 土佐酢f:id:sakuraho:20170428234508j:plain

色んな素材がミルフィーユ。見た目が美しい(*´∇`*)

食事

炊き込みご飯、白米、お好みのご飯を釜炊きで。

▽しらすご飯 どんこ椎茸 三つ葉添え(又は備長炭入り白飯)

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香の物と赤出汁

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水菓子

▽南瓜ムース キウイソース 桜坊 ミント

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おなかがいっぱいになりすぎてしまい、スイーツを食べる前にちょっと休憩が必要でした(;^_^A

お行儀はよくないですが、ごろんと横になったりして。こういう時、部屋食はゆったりできるのでいいですね。



山の茶屋の夕食 まとめ

  • 品数が多めでボリュームたっぷり
  • ヘルシーな健康的なメニュー
  • ゆったり部屋食

紹介してたように、品数が多い!です。

越後湯沢のクワトロさんも品数が多くてボリュームたっぷりなお食事でしたが、山の茶屋さんもすごかった。盛り付けも大胆かつ繊細で、目でもしっかり味わわせてもらいました。

強いて言うなら、魚介系と野菜系のお料理がほとんどで、お肉は牛タンのみだったのが寂しいですが、ヘルシーで健康的な献立なので、これは個人の好みの問題かなぁ。

美味しいものが次から次に運ばれてきて、心も舌もしっかりがっちりキャッチされ、最後までわくわくしっぱなし。存分に旬の素材を使ったお料理を堪能させていただきました。

満腹すぎて1時間くらい動けず(笑)

しばらく休憩とした後おなかがこなれてから、再びお風呂を堪能したのでありました。

次は朝食編です。 朝食もまた素晴らしいんです!

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