【和心亭豊月】③夕食＊器も美しい！こだわりの懐石料理｜箱根・芦ノ湖の温泉

本レポの内容は訪問時のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

和心亭豊月は箱根神社のすぐ近く、芦ノ湖を一望できる絶景の宿です。

絶景すぎて窓のそばから離れられなくなります・笑

前回は大浴場と貸切風呂について紹介しました。

▽宿泊したのは夏だったのでまだ外は明るいです。少しずつ暮れていく芦ノ湖を眺めていました。まるで絵画。

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和心亭豊月の夕食

夕食は食事処にていただきます。時間は18：00スタート。

食事処は個室。窓からは和風庭園を眺めることができます。この日は満室だったと思いますが、他のお客さんの声も気になることなくとても静かでした。

▽こんな感じで準備がされていました。

▽お品書きが達筆！女将さんが書かれたものらしいです。

▽下戸なのでいつものことですがジュースをオーダー。たぶんりんごジュースだったかな。

▽まずは前菜と食前酒。盛り付けがきれいだし、とても凝ってる！特に写真左上の風鈴が気になりました。

▽食前酒は自家製の赤シソ酒。

▽気になった風鈴。夏を感じさせる涼しげな料理。他の季節にも訪れたくなりますね。

湯葉

▽風鈴の器の中身は湯葉です。かなり濃厚な湯葉でした。添えられた豆の風味と合わさってとてもおいしかったです。

▽寄せ木細工！しかも形は団扇。

長芋　バイ貝　菊花　鰯　百合根　おかのり

▽たたき長芋と、菊花とバイ貝のあえもの。バイ貝独特の食感と菊の花のほんのりとした苦味がとてもおいしかった！

▽イワシの梅煮、黄身焼き、百合根、蛇腹きゅうり、もろみ。いろんな食材が少しずつ。

▽次は椀物。

鮎　雲丹豆腐　新銀杏　柚子

▽盛り付けがアートっぽいと思いました。鮎の下にあるのは雲丹豆腐だそうです。薄味のおつゆに柚子の風味が広がって好みの味です。

▽お造りです。花びらが開いたような器がかわいい！最初から思っていたのだけど豊月さんは器がいいな。

海まかせ俺まかせ造り

俺まかせは料理長さんのことかな？笑。大丈夫、どの料理もおいしいから安心してお任せできる。お造りは本鮪、あかいか、クエの3種盛りです。マグロ大好き！厚みがあるのに噛まなくても口の中でとろけました。

▽煮物です。

冬瓜　小茄子　湿地　オクラ

素材の味を生かした優しい味の煮物です。出汁の中に素材それぞれの旨味が染み出していました。

▽小茄子の飾り切りが細かい！たこさんウィンナーじゃなくて、たこさん小茄子。柔らかくて味がしみしみでした。

▽ここでちょこっとうどんが登場。麺に山椒を練り込んでいるそうです。確かに山椒の風味が感じられました。この辺り、こだわりを感じますね〜。

豊月うどん　薬味　汁

▽器がひょうたんの形！それに右端の金色の丸い器もすてき、、。

甘鯛　あしらい

▽甘鯛とししとう、はじかみ。焼き立てでおいしかったです。

▽卯の花、先ほどの鮎のひれと頭。パリパリと香ばしくておいしくいただきました。

▽丸い器の中には自家製メンマ。あまりにおいしかったので後日メンマを自宅で作ってみましたが、、、思うようにはいかず・苦笑

▽小田原梅サイダーを注文。

▽緑の葉っぱが敷いてありました。理由を聞いてその時は納得したのですが、なんだったか忘れてしまったので思い出したら追記しますね（汗）

▽メインの中華冷しゃぶと、お品書きには書かれてなかった酢物がきました。

中華冷しゃぶ　くらげ　にら　とまと

▽タレはピリ辛＆胡麻の風味。ここまで和風だったのでいきなり中華でちょっとびっくりした。

▽しめ鯖！添えられているのはホワイトセロリだそうです。食べたら確かにセロリの風味。とてもおいしかった！

▽ごはんと味噌汁と香の物です。

鯛飯　味噌汁　香の物

この鯛めしが本当においしすぎて、おひつで山盛りいただきたい気持ちでした・笑

▽最後にスイーツが登場です。最後まで盛り付けが美しい。器と食材の色と配置がすべての料理において計算されてるんだろうなと感じました。

パンプキンケーキ、パイナップルのシャーベット、シャインマスカット、梨。

▽ハートに見えるのは梨です。シャーベットもパンプキンケーキも美味！最後まで嬉しくなってしまうお料理でした。

豊月さんは「名物料理」は作らない、というこだわりを持っているそうです。毎月新しい献立を楽しんでもらい、料理人は新しい味を探求し、懐石料理に中華やエスニックのエッセンスを加えたりすることもある、、、そんなこだわり。

だからメインのお肉が中華風だったんだなぁと腑に落ちました。

▽部屋に戻ったら布団を敷いてくれていました。

▽枕元にはこんなに優しいメッセージ付き。チェックアウトギリギリまでゴロゴロしてました。

▽夜食にはお稲荷さん。ありがたい〜。

▽夜の芦ノ湖。

食後も何度か大浴場に足を運び、ゆったりした時間を過ごすことができました。

さて、次回は朝ごはんを紹介します！いかにも温泉旅館！という感じのすてきな和朝食がいただけました。

和心亭豊月の予約・口コミについて

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