【東府や Resort&Spa Izu】③夕食編＊「懐石茶や 水音」にて季節の懐石料理を｜修善寺と吉奈温泉の旅

本レポは訪問時のものです。現在は変更になっている可能性があります。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

前回はお風呂とスパについてのご紹介でした。スパは人気あってすぐに予約が埋まってしまうため、事前予約がおすすめです。

今回は旅の大きな楽しみ、夕食です。

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「懐石茶や　水音」にて夕食

夕食の開始時間はチェックイン時に選択します。私たちはちょっと早めのは17：30スタート。ホタル見学に行く人は早めの時間を選ぶ必要がありますのでご注意ください。

場所は食事処「懐石茶や水音」にて。

開放的な全面の窓の向こうに見えるのは「水音テラス」です。水音テラスは夜になると火が灯され、温かい雰囲気が満ちます。テラスに近い窓際の席に案内してくれました。

ではお料理を紹介していきます！

本日のお品書きは以下の通り。

前菜

7月ということもあり新緑のもみじがあしらわれた優雅な盛り付けです。串うちの真ん中の「卵黄」が濃厚、味噌風味で美味しかった。丸十は薩摩芋のこと。口に入れると、ふんわりオレンジの香りが広がりました。

チーズ豆腐はチーズケーキみたいでした。初めて食べたけど好きな味^^

椀

飛龍頭、読み方は「ひりゅうず」。ポルトガル語の「Fillos」が由来だそうです。「がんもどき」ですね。

出汁がしっかりと染みてます。辛子がピリッとアクセントになってました。冬瓜はとろとろです。

造里

漢字がほとんど読めません（※後述）

伊豆といえばやはり海の幸ですよね。近くの沼津から直送の新鮮なお魚が並びます。

前菜のときも思ったのですが、盛り付けが綺麗なんですよね。ちょっと遊び心もあって、けれど上品で。宿の食事は見た目も大事。どの料理も盛り付けが綺麗なので、次の料理が出てくるのが楽しみでした。

煮物

夏と言えば鱧（はも）！季節の食材が登場です。

吉野煮は葛粉を使ってとろみをつけた煮物で、あんかけみたいな感じ。柚子風味のとろっとした出汁がたまりません。もちろん出汁もすべて飲み干しました！

焼物

夏と言えば鱧だけではない！

さきほどの鱧につづいて、季節の魚「あゆ」が登場です。

糸瓜＝そうめんかぼちゃ。ゆでると本当にそうめんみたいになります。初めて見ました。珍味です。

強肴

茄子がとろとろ。口に入れたとたんに溶けてゆく感じ。牛タンもしっかり煮込まれていて、やわらかい。さきほどまでの和の料理から雰囲気が変わって少し洋風の一品です。

食事

水菓子

デザートは季節のフルーツがメイン。写真ではわかりづらいですが、奥にある器の中には小さいプリンが埋もれています。

以上、夕食のご紹介でした。

▽初訪問した時の夕食メニューについてです。

参考＊【東府や＊初訪問】③夕食編＊「懐石茶や 水音」にて季節の懐石料理を｜修善寺と吉奈温泉の旅

東府や Resort&Spa Izu　夕食のまとめと感想

食事時間

食事時間は1時間半～2時間弱でしょうか。夜のホタル見学に行く方は集合時間がありますので、夕食の時間に注意してくださいね。

夕食の量と味について

量はそれほど多くはなかったです。ゆっくりかけて時間を食べますので私はかなり満腹になりました。もしかして大食いの男性の方はちょっと足りない人もいるかも？と思いました。

ただ、お土産に小さいおにぎりをにぎってくれます。風呂に入ったり、スパを受けたりするとおなかがすくので、夜食にちょうど良い感じでした(*’-‘)b OK!

全体的に薄味で上品な味付けで、一品に使用している素材の数が多いです。品数が豊富で様々な料理が少しずつ盛りつけられているので、たくさんの素材を楽しむことができます。

おまけ：魚の名前の読み方

※備忘のために。魚の漢字の読み方を書いておきます(笑)

「ぼたんえび」ってこんな字を書くんですね！漢字だけ見ても全く想像ができなかった。

以上、夕食のご紹介でした。

この後はホタル見学に行きました。残念ながら暗いので写真は取れませんでしたが、幻想的で美しい光景が見られます。参加者から歓声が上がっていました。

ホタル見学のあとは何度も風呂に入ってひたすらまったりして過ごしました。

次は朝食です！

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