兵庫県淡路島のうずしお温泉にある「うめ丸」の夕食について紹介しています。個室食事処でいただく鯛づくしと淡路牛のステーキのコースです。
- アラフォーの私
- 60代後半の両親
- 90歳の祖母
4人で一緒に淡路島、うずしお温泉「うめ丸」の宿泊レポ4回目です。
前回は大浴場と貸切風呂の紹介でした。天然の美容液のようにお肌を潤してくれる、日本屈指の「美肌の湯」です。
今回は夕食のお話です。
夕食はいくつかのコースから好みのものを選べます。
- たまねぎフォンデュと鯛しゃぶしゃぶコース
- 鯛活造りコース
- 鯛活造りと淡路牛コース
- 鯛活造りと伊勢海老コース
- ハモ会席コース
- てっちりコース など
うめ丸の看板料理「たまねぎフォンデュ」も気になりましたが、魚と肉と両方が食べられる鯛活造りと淡路牛コースを選びました。
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この記事の目次
個室食事処でいただく絶品鯛づくし！
食事の時間はチェックイン時に確認してくれます。私たちは18：00スタートでお願いしました。
食事の場所は個室食事処です。各部屋には海の生き物の名前が付けられており、私たちは「たこ」に案内されました。
完全に独立した個室です。周りの声は聞こえませんし、プライベートな時間を楽しむことができます。
▼「たこ」に入ると、こんな状態にセッティングされていました。テンションが上がります(笑)
▼テーブルにはお品書き。
すでにお風呂に2度入っているので（大浴場と部屋の露天風呂）、いい感じにおなかが空いており、食事が運ばれてくるのが待ち遠しい感じです。
飲み物は別オーダーです。メニューの写真を撮りそびれてしまったのですが、日本酒、ビール、ワイン、ソフトドリンク等、いろいろ揃っています。
それではお料理スタートです。仲居さんからの料理の説明はありません。詳細は聞けば教えてくれる感じ。おもてなしはあっさりです。
鯛活造りと淡路牛コース
付き出し
かわいい丸い器、ふたを取ると…
▼海老、カニ、ゆば、白髪ねぎと蓮根まんじゅうなど。
もっちりした食感のれんこんまんじゅう。お出汁の風味たっぷりのとろみのあるあんが美味しい。
酢の物
たこと白身魚のおさしみ、きゅうり、わかめ、ミョウガなど。酢で和えてあるのではなく、酢をかけていただきます。
▼お酢。そんなに酸っぱくないのでドバっと全部かけていただきました。レモンもたっぷりしぼって。酸味がさわやかな一品です。
鯛の活造り
どどーんと大きな鯛が一匹。まるっと料理された活造り。
これがね、ビクン！ビクン！と大きく動くんですよ。ついさっきまで生きていた証拠。新鮮さの証ですね。こんなに生きのいい活造りを食べるの初めて。
あまりに激しく動くので、びっくりしてしまった(笑)「動画を撮っておけばよかった！」とちょっと残念です。
▼厚みがあり、しっかりと歯ごたえがあります。量もたっぷりあるので食べごたえ十分！
▼2種類の醤油につけていただきます。色の薄い方がさっぱりした味です。
▼活造り第二弾が登場です。先ほどは厚切りでしたが、次は薄切り。海藻や野菜と一緒に。
淡路牛の溶岩焼き
魚も肉も両方楽しみたい！というわけで、淡路牛のステーキが登場です。
▼溶岩で焼いていきます。
▼淡路牛、エリンギ、たまねぎ。
▼仲居さんが火をつけてくれるので、溶岩が温まったらジュージューと焼いていきます。
▼タレにつけていただきます。肉汁が口いっぱいに広がり、そして柔らかい！至福の時です^^
鯛とサザエの宝楽焼
高温に熱した石で蒸し焼きにした鯛とサザエの宝楽焼。どどーんと大きな鯛が並んでいると迫力あります(笑)
身がコリコリで美味しい。大きな鯛で食べても食べても減らないんですよ！大人4人で十分すぎるボリュームです。
▼淡路島名物のたまねぎ。甘味があって美味しいことで定評があるたまねぎです。
▼サザエ。殻の中にお出汁がたっぷり出ていますので、ぜひお出汁もいただいてくださいね。
有頭海老てんぷら
もうすでにかなりおなかがいっぱいなのですが、まだまだ料理が来ます～。
有頭海老のてんぷら、さつまいも、ししとうなど。
天ぷらって当たり外れがありますよね。小さい海老に上手にころもが付けられてる場合もありますが(苦笑)うめ丸さんの天ぷらは海老が大きいんです！ガブリとかぶりついてしまいました。
おしのぎ
おしのぎはにゅうめんです。
鯛のあら煮
まだまだ続く鯛づくし。コース最後の鯛料理はあら煮です。ごぼうやわかめと一緒にいただきます。
大好きだけれど、自宅ではあまり作ることがない「鯛のあら煮」。甘辛い味付けが好み。部位によって食感や美味しさが異なるのがいいですね^^
吸物 御飯 香の物
最後の御食事。お吸い物はわかめたっぷりの塩気の強いおすましです。
フルーツ
デザートは季節のフルーツとシャーベットです。フルーツはメロンとぶどう。シャーベットはかんきつ系で、口の中がさっぱりします。
ご馳走様でした！家族4人とも大満足の鯛尽くしコースでした。
▼食事の間にお布団の準備をしてくれていました。さらにポットに入った冷たいお水を部屋に置いてくれていました。
▼夜は部屋の露天風呂にゆっくりと浸かったり、貸切風呂に行ったりしました。何度入っても心地よすぎて出たくなくなる素晴らしいお湯です。お肌がしっとり、潤って、翌朝の化粧のりも最高ですよ。
次回はうめ丸宿泊レポの最終回、朝ごはんの紹介です。
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