【さくらや旅館】③夕食編＊季節の和会席料理、名物料理はビーフシチュー｜熱海温泉

本レポは訪問時のものです。現在は変更になっている可能性があります。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

熱海温泉の老舗旅館「さくらや旅館」の宿泊レポ３回目です。

前回はお部屋を紹介しました。ケヤキ造りの純和室で建物の間からではありますが、窓からは海を望むことができるというまずまずの眺望のお部屋で、温泉が出る内風呂も楽しむことができます。

さて、今回は夕食の紹介です。

さくらや旅館宿泊レポ

19：00から夕食がスタート。

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名物料理はビーフシチュー！さくらや旅館で楽しむ季節の会席料理

19：00になると担当のスタッフさんが続々と料理を運んできてくれます。

本日の御品書きはこちら。かなりの達筆ですが、さくらや旅館の女将の手書きだそうです。

食前酒・先附・膳菜

まずは食前酒・先附・膳菜がこんな感じでまとめて運ばれてきます。食前酒は梅酒。甘くておいしい。限りなく下戸の私ですが、このくらいは問題なくいただけます。

先付の豆乳豆腐。ひたひたのお出汁がおいしい。わらび、百合根、エンドウ豆など彩りも鮮やか。泥酢和えはタケノコと帆立の歯ざわりがいい感じ。うん、スタートから順調。

色鮮やかな膳菜が登場。旅館の名前にもある「さくら」を描いた清楚で華やかなお皿にいくつもの料理が少しずつ並ぶ。

菜の花、ほたるいかなど、春を感じさせる食材を使ったお料理が並びます。そっと添えられたピンク色のはなびらは「百合根」で作られており、もちろん食べることができます。お出汁の風味が効いていてどれもおいしい。

吸物

生姜の風味がたっぷり感じられます。アツアツのお出汁が体に染みわたるよう。九条ネギのシャキシャキした歯ごたえもいい感じ。

造り

熱海に来たらやはり海の幸！お刺身はどれもツヤツヤしており瑞々しい。

まかじき、まぐろ、

ひらめ、あおりいか。

替り

ふたを開けると、ころんと道明寺が入っていました。え？道明寺？とちょっとびっくりしたのですが、これが初めて経験するお味でとても美味しいんです。

道明寺の中身はあんこではなくえびや銀杏、百合根など。ピリッとわさびがきいた餡がかけられています。素材の色合いをそのまま楽しめる銀餡でお出汁と素材の味をしっかり感じることができる一品。最高！

焼き物

焼き物はあわび・かに・和牛から選ぶことができます。予約の時点で伝えておきます。

私が選んだのは和牛の陶板焼き。毎度のことながら魚介類ではなく肉をチョイス(笑)

たれはポン酢とちょっと甘めのタレの２種類。シンプルにワサビでいただくのもアリです。

スタッフさんが火をつけてくれるので、陶板があたたまったら焼いていきます。じゅうじゅうと音を立てながらお肉と野菜を焼いていきます。おいしそうな匂いがあたりに充満していく。

たっぷりともみじおろしとねぎをのせてポン酢でいただく。あぁ、柔らかくておいしい！

箸休

箸休めに小松菜とウド、晩白柚（ばんぺいゆ）の香り酢和え。かんきつ類のさっぱりした味で口直しにぴったり。とても食べやすい。あたたかいほうじ茶と一緒に。

進肴

きくらげ、ねぎ、にんじん、しいたけ、三つ葉などたっぷりのお野菜と大根おろしの奥にはさわら。こちらもお出汁の風味がしっかりと楽しめる一品。さくらや旅館さんのお料理はどれも薄味でお出汁がしっかりきいてる。お料理の味とぬくもりが全身に染みわたりほっと息をつきたくなるような、そんな感じです。

御食事・留碗・香の物・添物

すっかりおなかが苦しくなってしまいましたが、最後にごはんと名物料理のビーフシチューが登場です。

こちらがさくらや旅館の名物料理ビーフシチュー。ビーフシチューを目当てに宿泊されるお客様もいるほど人気があります。

いかにもな和風会席だったのでビーフシチューの登場は意外。さくらや旅館さんのビーフシチューは酸味が強めで、スパイスが効いているのかぴりっと舌を刺激されます。ちょっと好みが分かれそうな気がしますね。あまりにまんぷくすぎて食べきれないかと思いましたが、無事に完食！ラストはスイーツが登場です。

水菓子

スイーツは2品。地元静岡県産の黄金柑と紅ほっぺ。つややかで真っ赤な大きないちご！

こちらはクレームブリュレ。大好きなんですよ。香ばしいカラメルを崩した奥にあるクリームのおいしいこと！

ちなみに私がクレームブリュレを知ったのは2001年製作のフランス映画「アメリ」でヒロインのアメリが食べていたから、です^^

女性のひとり旅では食事中に人の目が気になる、という方もいらっしゃると思います。私も気になる時があります。部屋食が個室の食事処だと周囲が気にならずに食べられるのでいいですね^^

さくらや旅館　夕食の感想とまとめ

お出汁の風味が味わえる薄味の料理が好みの私にはストライクど真ん中といった感じの料理ばかりでした。老舗らしいオーソドックスな和のなかに、少しチャレンジがあるんですよね。たとえばあの道明寺。まさか道明寺とワサビがあんなに合うなんて想像もしなかった。伝統的な和を守りつつ、「はじめての味」に出会うことができました。

名物料理のビーフシチューはそれほど好みの味ではなく、少し主張が強すぎる気がしたのですが、その個性の強さゆえにハマる人がいるのもわかります。

食事が終わったら布団を敷いてくれました。ごろんと寝転んでおなかを休めたあとは大浴場に向かいました。夜だけで2～3回入りに行ってしまった(笑)

次回は最終回、朝食編です。

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